天然と養殖の両方のエビを取り扱っております。
天然エビに関しては、人の手が加えられていない、極めて環境のよい自然の恵みが豊富な海で
獲れたものを提供しております。

養殖エビに関しては、自然環境に配慮した粗放養殖を行っております。
河口付近の自然の潮の干満を利用した、天然に限りなく近い環境にて、一切の合成飼料や抗生物質を
使用しないという、周辺環境と生態系に十分な配慮した養殖方法にて育てたエビを提供しております。